Es la especie química de hidróxido de calcio, la cual es una base fuerte formada por el metal calcio unido a dos grupos hidróxidos. La cal hidratada es conocida también como hidróxido de calcio, hidrato de cal, cal apagada, cal muerta, cal aérea apagada, cal de construcción, cal química, cal fina, cal de albañilería, flor de cal o dihidróxido de calcio. El óxido de calcio debe recibir una cantidad estrictamente necesaria de agua, obteniéndose un hidróxido como polvo seco, que se muele finalmente. El óxido de calcio debe recibir una cantidad estrictamente necesaria de agua, obteniéndose un hidróxido como polvo seco, que se muele finalmente. La cal hidratada se puede utilizar en las siguientes industrias y para diferentes usos, como: Alimentos, biocidas, cerámica, construcción, cosmética, desinfectante, industria panificadora, Medio Ambiente, metalúrgica, neutralizador de tierras ácidas, productos químicos, pulpa y papel, recubrimientos